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Farinha de Babaçu Vem do Xingu – 500g

R$25,00

A Farinha de Babaçu Vem do Xingu é produzida por ribeirinhos da Rede de Cantinas da Terra do Meio na região do Médio Xingu, município de Altamira (PA). Com ferro, fibras e sem agrotóxicos, ela é uma ótima substituta ao amido de milho nas receitas para fazer bolos, pães, tortas e engrossar molhos.

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Descrição

A Farinha de Babaçu Vem do Xingu é produzida a partir do mesocarpo do coco babaçu, uma parte branca e fibrosa que fica entre a amêndoa e a casca. Com ferro, fibras e sem agrotóxicos, ela é uma ótima substituta ao amido de milho nas receitas para fazer bolos, pães, tortas e engrossar molhos.

Veja as receitas produzidas por Alex Atala e Bela Gil:

“O nosso trabalho é um trabalho vivo, que merece ser respeitado e compensado. Aqui nós não estamos falando só da produção para gerar renda, mas também para proteger o nosso território, que é de onde extraímos essa produção.”

Edileno de Oliveira, presidente da Associação dos Moradores do Riozinho do Anfrísio (Amora)

“A farinha é superprática, versátil na cozinha, substitui muito bem o amido de milho para engrossar caldos e sopas. Dá para fazer mingau, bolos, pães. Enfim, é maravilhosa.”

Bela Gil, chef de cozinha natural e apresentadora.

“A farinha de coco babaçu é um presente da floresta. É um produto limpo, sem agrotóxicos. Um produto incrível com várias utilizações em doces e salgados. Faz bem para todo mundo, para quem produz e para a floresta.”

Alex Atala, chef de cozinha dos restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito, em São Paulo.

Informação adicional

Peso 0,5 kg